移民英国必知的英国餐桌礼仪详解

2015/06/26 09:53:02   1972   用手机打开   作者:世贸通移民   在线咨询


每个国家都各自的餐桌礼仪,对于英国移民来说,在英国生活您必须要了解英国的餐桌礼仪,否则别人会觉得你不尊重他们。

在西餐中英国菜恐怕很难与法国大餐和意大利美食相提并论,而英国人又是出了名的爱“速食”,这就更难让钟爱美食又同时有着悠久的美食文化的中国人产生认同感。可是,英国人注重饮食原材料的选择和餐桌礼仪确是很少有哪个西方国家可以媲美的。

英国人注重礼仪恐怕是世界闻名的,平日里“谢谢”和“对不起”是从不离口的,只要是觉得给别人造成了一点点的小麻烦,即使是对方被你踩到了脚也会忙不迭地跟你说“Sorry!”,听起来像是一个笑话,却是英国人的真实写照。在餐厅,拿到?#35828;?#33521;国人会说“Thank you!”,点了餐会说“Thank you!”,上了菜会说“Thank you!”,拿到?#23454;?#20250;说“Thank you!”,就算他付钱给你的时候也会对你说“Thank you!”。对于这样的“周到”,即使是出自礼仪之邦的中国人恐怕也是很难?#35270;?#30340;。

对于餐桌的礼仪英国人是很注重对孩子的?#26377;?#22521;养,从孩子上餐桌的第一天起,?#39029;?#23601;开始对其进行有形或无形的“餐桌礼仪教育”,希望帮助孩子养成良好的进餐习惯同时学会良好的进餐礼仪。所以在英国的餐厅里,你听不到有人大声吆喝着“服务员”或“小姐”,也听不到哪一桌子的人在那里高谈阔论。相反,即使他们可能头一天就想好了今天吃什么,也会很耐心的看完?#35828;ィ?#28982;后静静的坐在那里?#21364;?#26381;务生过来点菜;就算他们坐在一个容易被遗忘的角落,也会尽量用眼神或挥手同服务员沟通而尽可能避免发出任何声音。就餐时,每个人都会在?#32422;?#30340;座位上静静的用餐,?#37027;?#30340;说话,甚至用微笑代替大笑,生怕打扰到周围的人。当然,诸如喝汤不能发出声音,要闭嘴咀嚼食物,而且一定要在食物咽下去之后才能开口说话这些传统西餐礼仪也都是英国餐桌礼仪的重要组成部分。

英国餐桌礼仪的几大部分

1.预约:

在西方去?#27807;?#21507;饭?#35805;愣家?#20107;先预约,在预约时,有几点要特别注意说清楚,首先要说明人数和时间,其?#25105;?#34920;明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌,有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅,男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线?#20064;擔?#22914;果?#20184;?#31359;正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入,应请女士走在前面。入座、点酒?#21152;?#35831;女士来?#28902;?#21644;决定。

?#35805;?#35199;餐厅的营业时间为中午11点半?#26009;?#21320;、晚上6点半后开始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

2.就坐

就坐后可以不急于点菜,有什么问题可以直接问服务生,他们?#35805;?#37117;非常乐意回答你提出的任何问题呢,若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

就餐时间太早,中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆?#39029;?#23436;就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜,或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

高档西餐的开胃菜虽然份量很小,却很精致,值得慢慢?#28902;ⅰ?#39184;后可以选择甜点或?#27748;摇?#21654;?#21462;?#33590;等等,不同的国家?#21152;?#19981;同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、?#22836;?#30340;美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。

就餐?#23433;?#35201;随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以?#32654;?#25830;嘴或擦手,要以对角线叠成三角形状,或平行叠成长方形状,污渍应全部擦在里面,外表看上去一直是整洁的。离开席位时,即使是暂时离开,也应该取下餐布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌脚,最好放在?#32422;?#30340;座位上。

就坐时,身体要坐直,手肘不要放在桌面上,也不要跷二郎腿,人与餐桌的距离以便于使用餐具为?#36873;?/p>

3.使用刀叉勺

摆放规则:使用刀叉进餐时,由外侧往内侧取用刀叉,?#35805;?#24773;况下(左撇子可以反过来拿,但就餐完毕也要放按原位放回)左手持叉,右手?#20540;?使用刀时,刀刃不?#19978;?#22806;。进餐中放下刀叉时应摆成“八”?#20013;停?#20998;别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中,表示侍者可以将餐具撤走。如果是?#23500;埃?#21487;以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,可用右手持叉,但若需要做手势时,就应放下刀叉,千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉子取菜。请记住,在任何时候,都不要将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

西餐用的刀叉勺各有其用,不能替代或混用。

刀,是?#32654;?#20999;割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。切记:右手拿刀。如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,?#35805;?#27491;确的用法是:带小小锯齿的那?#35805;延美?#20999;肉制食品;中等大小的?#32654;?#23558;大片的蔬菜切成小片;而那?#20013;?#24039;的,?#37117;?#26159;?#39184;?#30340;、顶部有些上翘的小刀,则是?#32654;?#20999;开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

叉,要?#31859;?#25163;拿,叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中。叉子捡起食物入嘴时,牙齿只碰到食物,不要咬叉,也不要让刀叉在牙齿上或盘中发出声响。

勺子,在正式场合下,勺有多种,小的是用于咖啡和甜品,即甜点心的;扁平的用于涂黄油?#22836;?#39135;?#26696;?比较大的,?#32654;?#21917;汤或装碎小食物;最大的是公用于分食汤的,常见于自助餐。

4.优雅用餐

吃面包?#35805;?#25520;成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃东西时要闭嘴咀嚼,不要舔嘴?#20132;?#21634;嘴发出声音,喝汤也不可以发出吸的声音。如汤?#26031;?#28909;,可待稍凉后再吃,不要?#31859;?#21561;。喝汤的时候,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,?#31859;?#25163;将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,?#35013;?#25351;向?#32422;骸?#21507;鱼、肉?#21364;?#21050;或骨的菜肴时,不要直接外?#25314;?#21487;用餐巾捂嘴轻轻?#30053;?#21449;上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。

5.甜品与饮品

喝咖啡时如果需要添加牛奶或糖,要用小勺搅拌均匀,然后将小勺放在咖啡的?#23092;?#19978;。喝时应右手拿杯把,左手端?#23092;?#19981;要用一勺一勺地舀着喝。吃水果不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

5.饮酒与食物的搭配

饮酒时应?#20040;?#37197;食用什么食物,时常困绕着人们,几百年来,饮酒时选择?#23454;?#30340;食品似乎已经形成了一条条的规律。但是,随着现代的社会中新食品和新型?#35780;?#30340;不断涌现,这些规矩显?#36152;?#26087;,越来越不?#35270;?#20102;。

饮酒如何搭配食物首先应该明白一点,生活因个人喜好不同,饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品?#31471;?#24847;搭配。你可以按?#32422;?#21475;味点叫酒和食物,即使是规则中不允许的,或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话,也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起,还是显得那样和?#22330;?#28982;而,晚饭时应该用什么酒,你还是拿不定主意时,?#36855;?#20040;办?是不是求助于那些规则搭配呢?多年来,我积累了些经验,可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么,只是说明食物与?#35780;?#20043;间如何影响,相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和?#35780;?#21487;以分为四种口味,这也就界定?#21496;?#21644;食物搭配的范围,即?#26680;幔?#29980;,苦和咸味。

酸味:你可能听说过酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸极大地破坏?#21496;?#30340;醇香。但是,如果沙拉和酸性?#35780;?#21516;用,?#35780;?#25152;含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,这当然是一种绝好的搭配。所以,可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性?#35780;?#19982;含咸食?#39277;?#29992;,味道也很好。

甜味:用餐时,同样可以依个人口味选择甜点。?#35805;闥道矗?#29980;食会使甜酒口?#37117;?#28129;。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用,酒会显得很甜。但是,如果在鱼上放入沙拉,?#35780;?#30340;果味就会减色不少。所以吃甜点时,糖份过高的甜点会将酒味覆盖,失去了原味,应该选择略甜于一点的?#35780;唷?#36825;样酒才能保持原来的口味。

苦味?#21917;?#28982;使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味,可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。

咸味:?#35805;?#27809;有盐味酒,但有许多?#35780;?#33021;?#26723;?#21547;咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时,都会配用柠?#25163;?#25110;?#35780;啵?#20027;要原因是酸能减低鱼类的咸度,食用时,味道更加鲜美可口。

6.祝酒

作为主宾参加外国举行的宴请,应了解对方祝?#33889;?#24815;,即为何人祝酒,何时祝?#39057;?#31561;,以便作必要的?#24613;浮?#30896;杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾?#39184;?#35805;与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬洒,遇此情况应起立举杯。碰杯时,要目视对方致意。

宴会上相互敬酒表示友好,活?#37202;?#27675;,但切忌喝酒过量。喝酒过量容?#36164;?#35328;,甚至失态,因此必须控制在本?#21496;?#37327;的三分之一以内。

7.遇到意外情况

宴会进行中,由于不慎,发生异常情况,例如用力过?#20572;?#20351;刀叉?#19981;?#30424;子,发出声响,或餐具摔落地上,或打翻酒水等等,应沉着不必着急。餐具碰出声音,可轻轻向邻座(或向主人)说一声“对不起”。餐具掉落可由?#20889;?#21592;送一付。酒水打翻溅到邻座身上,应表示歉意,协助擦干;如对方是妇女,只要把干净餐巾或手帕递上即可,由她?#32422;?#25830;干。


投资有风险,以上信息供参考。

分享:
热门活动 更多>>
更多英国移民信息
移民英国
移民评估
移民评估 资料索取 官方微信
二维码
?
黄金工厂注册