葡萄牙移民生活:葡式蛋挞的发源地—里斯本贝伦区的PastéisdeBelém,也就是传说中的贝伦蛋挞,那是一个已经流传了将近200年的古老方子所制作出的美妙滋味!

葡萄牙

葡式蛋挞最早由18世纪葡萄牙里斯本贝伦区热罗尼莫斯修道院MosteirodosJerónimos的修女发明,1820年代修道院关闭,1837年开始,按照这个?#27431;?#37197;方制作的蛋挞在世俗饼店CasaPastéisdeBelém有售,因为店面位于里斯本贝伦区(Belém),所以那里卖的蛋挞称作贝?#28363;?pastéisdeBelém)。

在葡萄牙,满大街都飘着好闻的奶香,虽然大?#20013;?#24055;的饼店?#21152;?#21018;出炉的热腾腾蛋挞出售,但是只?#24615;?#20135;在Belém这家店的蛋挞才有资格被称为PasteldeBelém,这已经成为一个著名的不能侵权的商标了。就好像只有在法国香槟地区出产的香槟才有资格?#22995;?#20010;名字一样。

贝?#28363;?#26222;遍都烤的比较“焦”,焦糖味很浓郁。挞水略甜,鸡蛋的分量比较多,所以充满了浓浓的蛋香,和浓郁的奶油香气相得益彰,相辅相成。葡萄牙的蛋挞最大的不同在于它的“壳”,我们?#37213;?#21507;到的?#21046;?#22823;多柔软酥脆,捏在手里蛋挞还都是软软的,而且一定要趁热吃。如果稍微放的时间一长,?#21046;?#19981;酥了就相当难吃。而葡萄牙的蛋挞外皮却是坚硬的,就像是个精美的容器,很好的盛住了挞水。一口咬下去,我所感受到的竟然是脆如春卷皮那样,为柔滑的挞水增添了活泼爽脆的口?#23567;?/p>


投资有风险,以上信息供参考。

分享:
热门活动 更多>>
更多葡萄牙移民信息
移民葡萄牙
移民评估
移民评估 资料索取 官方微信
二维码
?
黄金工厂注册