移民希腊尽享希腊美食

2015/06/26 09:53:02   1898   用手机打开   作者:世贸通移民   在线咨询

    关注希腊置业移民关注希腊生活:希腊是一个集悠久的历史、美丽的风景、独特的美食于一身的国度。特别是希腊的美食,地中海式的风情,在希腊的各种美食中?#21152;?#20307;现,因此,希腊的美食对于游客、移民有着魔力般的吸引!

 

 

不可或缺的调味圣品—撖榄油是当地人的基本生活所需,从日常食用,到清洁、保养等:?#21152;?#27204;榄相关制品?#29273;?#19981;了关系。

精致橄榄油为突显原汁风味,通常用于生食、凉拌或色拉;较次级的橄榄油营养价?#31561;?#39640;,但价格较为平民化,作为厨房里的常备油,煎、煮、炒、炸皆宜;有些则加入不同香料、辣椒等,制成风味特殊的食用油。

羊肉讲求“原味”的料理方式,是希腊饮食文化中引以为傲的,先以各式香草、柠?#25163;?#21450;橄榄油腌渍后再烹调,上桌时肉质却清爽得令人赞?#23613;?/p>

最广为人知的羊肉料理首推—羊肉派(Moussaka),烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭?#24076;?#21152;上派皮与Feta奶酪烘烤而成,是一道令人?#29916;?#30340;主菜。希腊的生活绝对少不了奶酪,超市或传统市场的奶酪种类多得让人目不暇给。其中,世界知名的Feta奶酪,可说已成为羊奶奶酪的代名词,而希腊人平日的餐食,从开胃菜、主菜到点心,几乎皆可见Feta奶酪的踪影。

希腊有风行地中海地区的Pita面包,搭配面包的沾酱更是多采多姿,当地最著名的沾酱,几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或优格调制而成,让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。

新鲜蔬果不虞匮乏的希腊,此地人民看待蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰,而是将其营养与美味发挥至极致,如蕃茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、西洋芹、大蒜等,都是入菜的好材?#24076;?#26377;了这些鲜活佐?#24076;?#26356;让希腊美食增色不少!此外,以油、醋腌渍的各式蔬菜、橄榄,希腊人?#28006;?#20026;Mezedes,则是小酒馆里常见的下酒菜。


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