与酒为伴的神秘希腊菜 色香味俱全

2015/06/26 09:53:02   1779   用手机打开   作者:世贸通移民   在线咨询

关注希腊移民解读希腊美食攻略:希腊这个国度不仅以美丽的风景闻名于世,到此一游的人,你一定不能错过这里的美食,神秘的希腊菜会让你的?#36152;?#26356;加精彩。

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具有神秘色彩的希腊菜差不多每道菜品都添加橄榄油?#32422;澳?#27308;这两种配料。甚?#26519;?#39277;时也掺入很多橄榄油,所以煮出来的饭色泽黄亮,香气四溢。烹调手法则以烤烧为主,煮炸为辅,而且很多菜肴都少不了用酒调味。

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以什锦烧烤肉串为例,除了?#35805;?#24517;备的涂料外,还要在熏烤过程中不断涂抹希腊白兰地和红酒才够味,烧烤肉串的主要材料有牛,猪,鸡,羊四种肉类和洋葱香菇,红萝卜等配?#24076;?#22823;的肉块只烤8分钟,不仅鲜嫩,且富有弹性,海鲜串上有大?#28023;?#40063;鱼,蟹,青椒等,色泽艳丽,香味扑鼻。烧烤过程全是以手工翻转,涂?#24076;?#26159;相当费时费力的考究的做法。

希腊海味饭,则是用海鲜高?#20048;?#20986;的米饭,所以特别鲜润爽口。希腊红酒烤鱼,是随着季节的变化选择适时的海鱼作原?#24076;话憷此?#24120;用比目鱼,整条鱼经过温火烤熟,再配以红心橄榄作装饰,一看?#22303;?#20154;?#29916;?#19977;尺。


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